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セミプロ用 包丁・砥石セット 柳刃/出刃/菜切3本と赤門前 並砥石のセット
¥37,800
ステンレス鋼の技術はここ数年で一気に上がり、 今や鉄鋼にも劣らない切れ味があります。 また錆にも強いためプロの方の中にも ステンレス鋼の包丁を愛用する方も 多くいらっしゃいます。 包丁技術をある程度習得なさった方なら 間違いなく使いこなしたうえで、その特性を フルに活用し、さらに技術を上げる良き 相棒となる事でしょう。 菜切か薄刃かは、好みにもよりますが 桂剥きなどはあまりしない、刻み物を 丁寧にきれいにしたいという方なら 扱いやすい両刃が適していると存じます。 柳刃は七寸(21cm)のものを選びました。 ご家庭のまな板では、この長さが限界かと。 出刃包丁は刃渡りで16cmあるので、そこそこ 大きな魚まで対応できると思います。 ご質問、ご希望などありました右下のチャットより お気軽にお寄せください。 ではご購入をお待ちしております。 #キッチン #厨房 #ダイニング #包丁カタログ #調理 #レシピ #包刀図鑑 #メニュー創作 #本焼 #ステンレス #通販 #柳刃 #出刃 #薄刃 #牛刀 #ペティ #骨切 #うなぎ割き #鎌形 #東型 #ムキモノ #調製 #料理 #調理器具 #キッチン雑貨 #キッチン用品 #食器 #台所 #台所仕事 #台所道具 #対面キッチン #カウンター #プロ用 #食卓 #美味 #旨味 #刺身 #筋引 #洋出刃 #骨スキ #ナイフ #ナイフブロック #包丁差 #砥石 #研ぎ器 #電化製品 #まな板 #和包丁 #洋包丁 #小出刃 #大出刃 #アジ割き #貝割き #スライサー #中華包丁 #チョッパー #切付 #式包丁 #三枚卸し #五枚卸し #泥鰌割き #皮ムキ #カトラリー #香辛料 #調味料 #ハーブ #鍋 #中華鍋 #せいろ #蒸籠 #お玉 #コンロ #鞘 #黒檀柄 #柄 #水牛柄 #雪平 #蒸し器 #鉄鍋 #銅鍋 #銅板 #両手鍋 #両刃 #片刃 #ふぐ引き #タコ引き #おしゃれ #便利 #時短 #プレゼント #おすすめ #ランキング #人気 #レシピ提案
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TKG (Total Kitchen Goods) SA雪藤アジ切10.5cm
¥4,800
●TKG (Total Kitchen Goods) SA雪藤アジ切10.5cm AYK32 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm) ●10.5,230,80,2.5 ●SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
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TKG (Total Kitchen Goods) SA雪藤出刃12cm T
¥9,990
●TKG (Total Kitchen Goods) SA雪藤出刃12cm AYK26012 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm) ●12 ,245, 150, 6.5 ●SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
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OZH-700 関鍔蔵作和包丁 小出刃
¥2,450
●OZH-700 関鍔蔵作和包丁 小出刃 4950586917000 ●比較的小さい魚を開いたり、切るのに最適です。 ※片刃 ●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/天然木(朴の木)、口金/ABS樹脂 ●商品寸法:37×215×18mm(刃渡り:104mm)、50g ●日本製 #キッチン #厨房 #ダイニング #包丁カタログ #調理 #レシピ #包刀図鑑 #メニュー創作 #本焼 #ステンレス #通販 #柳刃 #出刃 #薄刃 #牛刀 #ペティ #骨切 #うなぎ割き #鎌形 #東型 #ムキモノ #調製 #料理 #調理器具 #キッチン雑貨 #キッチン用品 #食器 #台所 #台所仕事 #台所道具 #対面キッチン #カウンター #プロ用 #食卓 #美味 #旨味 #刺身 #筋引 #洋出刃 #骨スキ #ナイフ #ナイフブロック #包丁差 #砥石 #研ぎ器 #電化製品 #まな板 #和包丁 #洋包丁 #小出刃 #大出刃 #アジ割き #貝割き #スライサー #中華包丁 #チョッパー #切付 #式包丁 #三枚卸し #五枚卸し #泥鰌割き #皮ムキ #カトラリー #香辛料 #調味料 #ハーブ #鍋 #中華鍋 #せいろ #蒸籠 #お玉 #コンロ #鞘 #黒檀柄 #柄 #水牛柄 #雪平 #蒸し器 #鉄鍋 #銅鍋 #銅板 #両手鍋 #両刃 #片刃 #ふぐ引き #タコ引き #おしゃれ #便利 #時短 #プレゼント #おすすめ #ランキング #人気 #レシピ提案
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一角別作 小出刃(ウロコ取り付)10cm
¥2,900
●一角別作 小出刃(ウロコ取り付)10cm 05-0224-1701 ●主に小魚の解体に便利です。 ●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。 ●片刃 ●外寸:207 ●本体重量:70g ●板厚:背:2.3 ●材質:バナジウムステンレス鋼 ●刃渡り:10cm ●外装サイズ(高さ mm):30 ●外装サイズ(幅 mm):70 ●外装サイズ(奥行き mm):320 ●外装サイズ(重量 g):130 ●製品重量(g):130 #キッチン #厨房 #ダイニング #包丁カタログ #調理 #レシピ #包刀図鑑 #メニュー創作 #本焼 #ステンレス #通販 #柳刃 #出刃 #薄刃 #牛刀 #ペティ #骨切 #うなぎ割き #鎌形 #東型 #ムキモノ #調製 #料理 #調理器具 #キッチン雑貨 #キッチン用品 #食器 #台所 #台所仕事 #台所道具 #対面キッチン #カウンター #プロ用 #食卓 #美味 #旨味 #刺身 #筋引 #洋出刃 #骨スキ #ナイフ #ナイフブロック #包丁差 #砥石 #研ぎ器 #電化製品 #まな板 #和包丁 #洋包丁 #小出刃 #大出刃 #アジ割き #貝割き #スライサー #中華包丁 #チョッパー #切付 #式包丁 #三枚卸し #五枚卸し #泥鰌割き #皮ムキ #カトラリー #香辛料 #調味料 #ハーブ #鍋 #中華鍋 #せいろ #蒸籠 #お玉 #コンロ #鞘 #黒檀柄 #柄 #水牛柄 #雪平 #蒸し器 #鉄鍋 #銅鍋 #銅板 #両手鍋 #両刃 #片刃 #ふぐ引き #タコ引き #おしゃれ #便利 #時短 #プレゼント #おすすめ #ランキング #人気 #レシピ提案
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トギノン販売 一角小出刃(ウロコ取付)(12cm P-120D)
¥3,180
●トギノン販売 一角小出刃(ウロコ取付)(12cm P-120D) AIT09002 ●メーカー品番,サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm) ●P-120D,12 ,226,88,2.3 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 材質:バナジウムステンレス鋼 ●主に小魚の解体に便利です。
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OZH-500 関鍔蔵作和包丁 出刃
¥4,380
●OZH-500 関鍔蔵作和包丁 出刃 4950586915006 ●魚をおろしたり、さばいたりする事に適しています。※片刃 ●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/天然木(朴の木)、口金/ABS樹脂 ●商品寸法:45×280×23mm(刃渡り:155mm)、135g ●日本製
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TKG (Total Kitchen Goods) 槌目貝サキ(片刃)(10.5cm)
¥4,580
●TKG (Total Kitchen Goods) 槌目貝サキ(片刃)(10.5cm) ATT0110 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚●10.5,235,65,2.8 ●材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
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TKG (Total Kitchen Goods) 黒打貝サキ(片刃)(10.5cm)
¥4,580
●TKG (Total Kitchen Goods) 黒打貝サキ(片刃)(10.5cm) AKL1410 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚●10.5,225,60,2.0 ●材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
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TKG (Total Kitchen Goods) 黒打アジ切(片刃)(10.5cm)
¥4,580
●TKG (Total Kitchen Goods) 黒打アジ切(片刃)(10.5cm) AKL1510 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚●10.5,225,70,2.0 ●材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
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TKG (Total Kitchen Goods) 槌目貝サキ(片刃)(12cm)
¥4,890
●TKG (Total Kitchen Goods) 槌目貝サキ(片刃)(12cm) ATT0112 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚●12 ,245,75,2.8 ●材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
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TKG (Total Kitchen Goods) 黒打貝サキ(片刃)(12cm)
¥4,980
●TKG (Total Kitchen Goods) 黒打貝サキ(片刃)(12cm) AKL1412 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚●12 ,245,65,2.0 ●材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
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TKG (Total Kitchen Goods) 槌目アジ切(片刃)(12cm)
¥4,700
●TKG (Total Kitchen Goods) 槌目アジ切(片刃)(12cm) ATT0212 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚●12 ,245,90,2.8 ●材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております
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TKG (Total Kitchen Goods) 槌目貝サキ(片刃)(15cm)
¥4,800
●TKG (Total Kitchen Goods) 槌目貝サキ(片刃)(15cm) ATT0115 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚●15 ,285,90,2.8 ●材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
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TKG (Total Kitchen Goods) 黒打貝サキ(片刃)(15cm)
¥4,780
●TKG (Total Kitchen Goods) 黒打貝サキ(片刃)(15cm) AKL1415 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚●15 ,285,70,2.0 ●材質:安来鋼白紙※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
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TKG (Total Kitchen Goods) TKG-NEO(ネオ)小出刃(片刃)(12cm)
¥8,600
●TKG (Total Kitchen Goods) TKG-NEO(ネオ)小出刃(片刃)(12cm) ATK9302 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm) ● 12,230,140,3.2 ●刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。 ●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
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正広 正広ステンレス和庖丁出刃(10604 13.5cm)
¥8,600
●正広 正広ステンレス和庖丁出刃(10604 13.5cm) AMSH202 ●サイズ(cm),メーカー品番,全長(mm),質量(g),背厚(mm) ●13.5,10604,252,183,4.0 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 正広作 ステンレス和庖丁 日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。 ●特殊ステンレス鋼
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カンダ 神田作 PC桂柄出刃 180mm
¥8,600
●カンダ 神田作 PC桂柄出刃 180mm 05-0202-0103 ●サイズ:刃渡180mm ●材質:安来鋼 PC桂柄 ●生産地:日本
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正広 正広ステンレス和庖丁出刃(10605 15cm)
¥9,500
●正広 正広ステンレス和庖丁出刃(10605 15cm) AMSH203 ●サイズ(cm),メーカー品番,全長(mm),質量(g),背厚(mm) ●15 ,10605,275,217,4.0 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 正広作 ステンレス和庖丁 日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。 ●特殊ステンレス鋼
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TKG (Total Kitchen Goods) SA雪藤出刃9cm
¥9,500
●TKG (Total Kitchen Goods) SA雪藤出刃9cm AYK26009 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm) ● 9 ,200, 90, 5.5 ●SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
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カンダ 神田作 黒合板出刃 15cm
¥9,500
●カンダ 神田作 黒合板出刃 15cm 05-0207-0501 ●サイズ:刃渡150mm ●材質:モリブデン鋼 ●生産地:日本
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TKG (Total Kitchen Goods) SA雪藤出刃10.5cm
¥9,500
●TKG (Total Kitchen Goods) SA雪藤出刃10.5cm AYK26010 ●サイズ(cm),全長(mm),質量(g),背厚(mm) ●10.5,220, 130, 6.2 ●SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
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正広 正広ステンレス和庖丁出刃(10606 16.5cm)
¥9,700
●正広 正広ステンレス和庖丁出刃(10606 16.5cm) AMSH204 ●サイズ(cm),メーカー品番,全長(mm),質量(g),背厚(mm) ●16.5,10606,285,225,4.0 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 正広作 ステンレス和庖丁 日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。 ●特殊ステンレス鋼
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カンダ 神田作 黒合板出刃 18cm
¥10,500
●カンダ 神田作 黒合板出刃 18cm 05-0207-0502 ●サイズ:刃渡180mm ●材質:モリブデン鋼 ●生産地:日本
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